Seasonal Menu
摘みたての新鮮な紅茶を楽しむオリジナルメニューをご紹介♪
今しか味わえない秋限定メニューで、旬の味覚をご堪能ください。
スウィーティー
パンプキンワッフル
バニラアイスと生クリームに北海道産かぼちゃのクリームをデコレーションしたワッフル。香ばしいキャラメルソースとシナモンがアクセントになっています。
野菜がスイーツに変身！
楽しい秋の味覚の一品ですね。
野菜がスイーツに変身！楽しい秋の味覚の一品ですね。かぼちゃはβカロテンをたっぷり含んでおり、体を温めてくれる数少ない野菜の一つです。のどや鼻の粘膜を保護し、血行を促進してくれるので、風邪をひきにくくするでしょう。ワッフルに振りかけられたシナモンは、体を温める作用があり、血液の流れを良くして冷えを改善する一方で、肌の改善にも役立っています。カラダに嬉しい秋のティータイムをどうぞ。
保健学博士/山本初子
栗のモンブランワッフル
栗をふんだんに使ったモンブラン仕立てのワッフルです。フランス産のマロンペーストを使用したモンブランクリームの中には、バニラアイスと生クリームのマリアージュ。渋皮栗とさくさくしたメレンゲの食感がアクセントになっている濃厚な味わいの一品。
スウィーティー パンプキンワッフルと
栗のモンブランワッフルにオススメの紅茶
ペアリングティーイングリッシュミルクティー
紅茶の本場の英国にならい、スッキリとした低温殺菌牛乳を使用。クリーム系のトッピングに、ミルクティーを合わせることでワッフルの美味しさを引き立てます。
巨峰ティー（ホット・アイス）
皮ごと絞った巨峰の果汁と、果実のリキュールをブレンドした巨峰の味わいを存分に楽しめる紅茶。巨峰の果肉がごろっと入った旬の果実を堪能できる“食べるフルーツティー”です。※アルコールを使用しています。
林檎のアイスティー
りんごの淡い黄色と紅茶の赤が二層になった見た目も楽しい秋の特製アイスティー。りんごの食感が楽しめる果肉たっぷりの贅沢な紅茶です。（＋20円でミルクティーにできます。）
マザーリーフ特製
ホットフルーツティー
りんご、オレンジ、グレープフルーツ、レモンの果実を贅沢に使った紅茶です。フルーツを一緒に温めることで紅茶にフルーツの味や香りが溶け込んだフルーティーな味わいになります。飲むたびに体がじんわり温まります。
マザーリーフ特製
アイスフルーツティー
大きめにカットしたりんご、オレンジ、グレープフルーツの果実を贅沢に使った紅茶です。果物本来の爽やかな美味しさをお楽しみ頂けます。
ハーブ香るベーコンと
秋野菜いっぱいのサラダ
イタリア産・長期肥育の豚を使用したハーブが香るベーコンに、秋の味覚のさつまいもやりんごと、カボチャやほうれん草などの9品目の野菜がたっぷりのサラダです。
多種類の彩りのよい生野菜や
茹で野菜がたっぷり！
多種類の彩りのよい生野菜や茹で野菜がたっぷり。果物を除いた1日に必要とされている野菜摂取量350gの1/3（1食分）を満たしているうれしい一品。イタリアの景色を思い描きながら、イタリア産の豚肉を使用したベーコンと秋野菜のコラボレーションをゆっくり味わってみてください。滑らかでしっとりとした塩味のベーコンと、繊維が多い野菜類をよく噛んで食べると腸内細菌も喜びます！ 野菜をたっぷり食べてイキイキお肌を目指しましょう！！
保健学博士/山本初子
トマトとブラウンマッシュルーム、
海老のアヒージョ風パスタ
スペインの人気メニュー・アヒージョをパスタにアレンジ。アヒージョ料理で人気の香り高いブラウンマッシュルームと海老、さらにミニトマトを加え、マザーリーフ特製ガーリックオイルで美味しい香りを引き立たせた、少し大人のオイルパスタです。
夏に疲れた体を
元気にする一品です。
夏に疲れた体を元気にする一品です。にんにくにはビタミンB1の吸収をよくする成分ばかりでなく、アメリカのデザイナーズフーズ・ピラミッド（がん予防効果）でトップの座を占めています。献立のアクセントに1日1回は摂りたい食品ですね。また、トマトを加えることで、抗酸化作用の強いリコピンの摂取とともに甘酸っぱさが次の一口を呼ぶ素敵な組み合わせです。胡椒は体を温め、腰の冷えや痛みに良いとされ、パセリは整腸作用・発汗作用があり、美肌づくりによいとされています。
保健学博士/山本初子
きのことクルミの
ポルチーニチーズクリームパスタ
秋の味覚のきのことクルミに、深い味わいのポルチーニとイタリア産チーズのグラナパダーノを使用したソースでパスタ全体に濃厚なコクを出し、風味豊かなパスタに仕上げました。
秋の味覚を堪能しながら
ダイエットにもうれしい一品♪
イタリアで有名な、世界3大きのこの一つ・ポルチーニをぜひ堪能してみてください。高たんぱくのチーズと、ポルチーニなど食物繊維やミネラルが豊富なキノコを組み合わせると、濃厚な味わいを堪能しつつダイエット推進の方には嬉しい食材とされています。
保健学博士/山本初子
フードクリエイター・保健学博士/山本初子
日本女子大学大学院家政学研究科食物・栄養専攻修士課程修了。2000年博士・保健学取得。学習院女子短期大学をはじめとして多くの大学・短期大学・専門学校の非常勤講師を経て実践女子短期大学、桐生大学教授を歴任。管理栄養士。花の集い・健康コンシェルジュの会会員、IFF公認プラクテイショナー。
●協力/花の集い・健康コンシェルジュの会
＊一部商品のコメントは、保健学博士・山本初子先生によるものです。＊一部販売していない店舗もございます。＊このページの写真はイメージです。
