ティーセミナー  のお知らせ

~摘みたて紅茶とワッフルのカフェ・
マザーリーフの紅茶を楽しむ~

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セミナースケジュール

時 間
10:00~12:00
参加費
2,500円(お食事付き)
定 員
15名様ほど
会 場
あえん大崎店東京都品川区大崎2-1-1 ThinkPark 2F( JR大崎駅 南改札口より徒歩2分)
  テーマ 内容 詳細 所要時間
8月 秋の味覚と紅茶 テーマ:秋の味覚と紅茶 内容: ①食事と合わせる効果
②いろいろなペアリング検証
③一緒に作ってみましょう♪
詳細: ●食事と合わせて飲もう(健康効果)
●やっぱりミルクティー
●フルーツティーの紹介
●レシピ紹介と体験
120分 所要時間:120分
10月 紅茶の日ティーセミナー  テーマ:紅茶の日ティーセミナー  内容: ①紅茶の歴史
②ティーウィズミルク「チャイの話」
③一緒に作ってみましょう♪
詳細: ●歴史、紅茶ティーパーティー風
●日本の紅茶
●レシピ紹介と体験
120分 所要時間:120分
12月 Xmasを紅茶で楽しむ テーマ:Xmasを紅茶で楽しむ 内容: ①様々な紅茶の楽しみ方
②スパイスを使ったブレンドティー
③一緒に作ってみましょう♪
詳細: ●ティーパーティー提案
●ハーブ、スパイスを使った紅茶
●ティーカクテル
●レシピ紹介と体験
120分 所要時間:120分

※テーマに沿った紅茶を始め、スイーツやワンプレート料理をお楽しみいただきながら、より講師とお客様の距離が近い対面式セミナーです。

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ZOOMを使ってのオンラインセミナーです。

時 間
10:30~11:30
参加費
1,500円
  テーマ 内容 所要時間
9月17日(土) スパイスを使った紅茶の世界 テーマ:スパイスを使った紅茶の世界 内容: スパイスの種類、効能やスパイスと紅茶の合わせ方、アレンジティーのご紹介。
●使用する茶葉…キャンディ、ディンブラ
60分 所要時間:60分
10月1日(土) ミルクティーに適したミルクのお話 テーマ:ミルクティーに適したミルクのお話 内容: スーパーで販売している牛乳と、ミルクティーに適した低温殺菌牛乳の違いとは!?ミルクは先入れ?後入れ?本場イギリスで巻き起こった論争。ミルクティーにあう茶葉のお話。
●使用する茶葉…ウバ、ルフナ、アールグレイ
60分 所要時間:60分

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●講師メッセージ

日本中のみなさんに紅茶をもっと身近に感じていただくため、対面式のセミナーでは、産地や歴史など専門的なお話をずっと聞く講座ではなく、ご参加の皆様ご自身に作っていただき、飲んでみて、ご一緒に楽しめるセミナーをご提供します!セミナー後はちょっと誰かに話したくなるおトクな情報盛りだくさんです。オンラインセミナーでは少人数開催で、しっかり皆様のペースを確認しながら行いますのでご安心ください。セミナーのあともご質問があればメールなどでご対応させていただきます。ご興味のある講座に、どこからでもお申込みが可能です。セミナーのお時間だけでなく、その後もできる限り皆様とつながりを持つことができれば幸いです。

東泉 健太郎
東泉 健太郎(とうせん けんたろう)

株式会社モスフードサービス新規飲食事業部
マザーリーフグループリーダー。
紅茶コーディネーター、コーヒープロフェッショナル認定


1999年入社直後より、新規事業「紅茶とワッフルのカフェ マザーリーフ」を担当。カフェ店舗の立上げ・店舗経営指導・人材教育・紅茶商品開発など20年以上の実績。専門学校やカフェ店、地域コミュニティーでの紅茶セミナーほか、オンラインセミナーも開催中。

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